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Essen gehen in Wien

Für diejenigen mit einem raffinierten Gaumen ist die Erkundung der Wiener Küche eine Reise in eine Welt, in der Tradition auf Innovation trifft. Einzigartig unter den globalen Küchen ist die kulinarische Szene Wiens, die als einzige nach einer Stadt benannt ist, und das aus gutem Grund. Die Köche der Stadt vereinen Einflüsse aus verschiedenen Ländern, um Gerichte zu kreieren, die sowohl faszinierend als auch sättigend sind. Da es in der unmittelbaren Umgebung so viele Bauernhöfe und Weingüter gibt, wird auch großer Wert auf lokal angebaute Lebensmittel gelegt.

Traditionelle Gerichte mit dem gewissen Etwas

Lassen Sie sich auf diesem gastronomischen Abenteuer mit Tafelspitz verwöhnen – einem typisch Wiener Gericht aus langsam gekochtem Rindfleisch, das normalerweise von einem pikanten Meerrettich und einer sanften Schnittlauchsauce begleitet wird. 

• Gasthaus Immervoll, im Ersten Bezirk, ist ein hervorragendes Beispiel für ein Wiener Restaurant mit traditioneller Küche, gepaart mit modernem Denken. 
• Es gibt auch jede Menge Kreativität bei Steirereck Meierei, regelmäßig als eines der besten Restaurants der Welt aufgeführt.
• Finsteren Stern im ersten Bezirk ist Ihre Anlaufstelle für eine moderne Variante regionaler Spezialitäten. Ihre zarte Hähnchenbrust mit Pastinaken-Rüben-Hash ist eine Offenbarung. Reservieren Sie unbedingt einen Tisch im kopfsteingepflasterten Innenhof für ein bezauberndes kulinarisches Erlebnis. In Wien ist jede Mahlzeit nicht nur Essen; Es ist ein Kapitel in der lebendigen kulinarischen Geschichte der Stadt.

Besuchen Sie ein Beisl (Wiener Wirtshaus) oder einen Imbissstand auf dem Markt und genießen Sie ein ungezwungenes, günstiges Essen.

Vergessen Sie nicht die Gasthäuser der Stadt, die charmanten Tavernen, in denen Sie Klassiker wie Kalbsbutterschnitzel (Kalbsschnitzel) und Wiener Würstchen (Würstchen) genießen können. Erwähnenswert ist das Gasthaus Pöschl im ersten Bezirk, wo man im Sommer am Franziskanerplatz im Freien speisen kann.

Wiener Schnitzel

Und wenn es um das legendäre Wiener Schnitzel geht, können Sie Ihre Standards neu definieren. Diese panierte und frittierte Köstlichkeit in Wien zu essen ist nicht nur eine Mahlzeit; es ist ein Erlebnis.

• Figlmüller: Oft als Heimat des legendären Wiener Schnitzels gefeiert, ist Figlmüller ein Pilgerort für Schnitzel-Liebhaber. Hier ist das Schnitzel nicht nur Essen; Es ist ein Meisterwerk, denn die perfekt knusprige, goldene Kruste umhüllt das zarte Kalbfleisch. Es ist so groß, dass es kaum auf den Teller passt und eine köstliche Herausforderung für Ihren Appetit darstellt. Das ursprüngliche Restaurant befindet sich in der Wollzeile, es gibt aber auch einen weiteren Standort in der Figlmüller Bäckergasse.
• Schnitzelwirt: Wer es etwas bodenständiger und dennoch köstlicher mag, ist beim Schnitzelwirt genau richtig. Dieses beliebte Restaurant serviert verschiedene Schnitzel, jedes mit einer einzigartigen Note. Die lebhafte und unprätentiöse Atmosphäre macht jeden Bissen des perfekt panierten und frittierten Schnitzels noch angenehmer.
• Plachutta: Plachutta geht beim Wiener Schnitzel etwas raffinierter vor. Das Schnitzel wird in elegantem Ambiente perfekt zubereitet, mit einer feinen Ausgewogenheit von Aromen und Texturen. Hier trifft Tradition auf Raffinesse und das Ergebnis ist ein Schnitzel, das sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut.

Etwas Besonderes

• Zum Schwarzen Kamel: Treten Sie ein in eine Welt, in der der Charme der alten Welt auf exquisite Wiener Küche trifft. Mit seiner eleganten Bar, dem eleganten Restaurant und dem herrlichen überdachten Bereich für sommerliche Mahlzeiten ist dieses Lokal ein Beweis für die gastronomische Exzellenz Wiens. Reservieren Sie unbedingt im Voraus ein Abendessen, das zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.
• Kommode: Dieses versteckte Juwel im Herzen Wiens erfreut sich aufgrund seines hervorragenden Service und seiner hervorragenden Küche zunehmender Beliebtheit. Mit nur sechs Tischen bietet Kommod ein intimes kulinarisches Erlebnis mit einem täglich handgeschriebenen Menü mit frischen Zutaten aus der Region. Reservieren Sie, um sich Ihren Platz in dieser kulinarischen Oase zu sichern.
• Silvio Nickol im Palais Coburg: Feiern Sie besondere Momente im großen Stil im Silvio Nickol, einem Restaurant, das Sie vom Eingang an mit Eleganz begrüßt. Der persönliche Service und ein gastronomisches Abenteuer mit gekonnt kombinierten Speisen und Weinen machen deutlich, warum dieser Ort stolz über zwei Michelin-Sterne verfügt.
• Thell (früher Motto): Vielleicht der ultimative Hotspot in Wien und mit einer hervorragenden Speisekarte. In der stilisierten, aber sehr gemütlichen Bar trifft sich jeder, der etwas Besonderes ist, auf einen Drink. Das Publikum ist gemischt, der Anteil prominenter Persönlichkeiten hoch. Designer Helmut Lang war hier Kellner, bevor er Modezar wurde. 

Italienisch 

• Regina Margherita: Entdecken Sie die Kunst der Pizza im Herzen Wiens. Im barocken Innenhof des Esterhazy-Palastes erhebt Regina Margherita Pizza zu einer Kunstform und bietet einen unvergleichlichen Geschmack authentischer neapolitanischer Pizza.

Frühstück, Brunch oder Abendessen?

• The Bank Brasserie & Bar: Ein kulinarischer Hotspot, der alles von saisonal angepassten Brasserie-Klassikern bis hin zu modernen kleinen Gerichten und köstlichem Gebäck bietet. Ihre offene Show-Küche und die Show-Patisserie verleihen dem kulinarischen Erlebnis eine zusätzliche Note und eignen sich perfekt für jede Mahlzeit des Tages.
• Café Central: Ein legendäres Café, das Sie mit seinem historischen Ambiente in die Vergangenheit zurückversetzt. Genießen Sie eine Symphonie aus Wiener Klassikern und modernen Köstlichkeiten, vom Blätterstrudel bis zum cremigen Kaiserschmarrn, alles unter der Pracht der Kronleuchter.
• Das Gästehaus Wien: Nur einen Steinwurf vom Opernhaus entfernt verbindet dieser Ort eine moderne Atmosphäre mit einem kreativen Brunch-Menü – genießen Sie internationale Aromen mit einem lokalen Touch, ergänzt durch einige der besten Kaffees der Stadt.
• Das LOFT im Sofitel Vienna: Hier zu speisen ist ein Erlebnis, das exquisite Aromen mit atemberaubenden Ausblicken auf Wien verbindet. Genießen Sie ein Gourmet-Frühstück oder einen Brunch, während sich die Skyline der Stadt vor Ihnen entfaltet.

Wiener Kaffeehäuser

Tauchen Sie ein in die berühmte Wiener Cafékultur. Jeder Schluck ist ein Vorgeschmack auf die Geschichte der Stadt, vom traditionellen Kleinen Schwarzen bis zur cremigen Melange (einem Cappuccino-ähnlichen Kaffeespezialitätengetränk).. Kombinieren Sie es mit einem Apfelstrudel in berühmten Lokalen wie dem Café Central, Kleines Café und Café Diglas für das typische Wiener Erlebnis.

Das kulinarische Programm Wiens ist eine reizvolle Mischung aus Tradition und Freizeit und bietet einen Einblick in den entspannten Lebensstil der Stadt. Hier ist eine kurze, unterhaltsame Anleitung zu Essenszeiten und Essgewohnheiten:

Essenszeiten

• Frühstück: Normalerweise zwischen 7:00 und 10:00 Uhr genossen. Besonders am Wochenende ist es oft eine gemütliche Angelegenheit, wenn die Cafés voller Menschen sind, die Kaffee und Gebäck genießen.
• Mittagessen: Die Mittagszeit in Wien ist normalerweise von 12:00 bis 2:00 Uhr. Für viele ist es die Hauptmahlzeit des Tages, und Restaurants bieten Mittagsmenüs an.
• Abendessen: Wiener neigen dazu, etwas früher zu Abend zu essen, wobei das Abendessen oft zwischen 6:00 und 8:00 Uhr serviert wird. Im Vergleich zum Mittagessen ist es eine leichtere Mahlzeit, aber genauso lecker.

Essenstipps

• Café-Kultur: Beeilen Sie sich nicht! Ein Kaffee und ein Stück Kuchen in einem traditionellen Wiener Café zu genießen, ist ein Genusserlebnis.
• Events: Lassen Sie sich Streetfood wie Würstchen vom Würstelstand nicht entgehen. Schnell, lecker und typisch wienerisch!
• Marktbesuche: Für ein lokales Erlebnis besuchen Sie den Naschmarkt, wo Essensstände und kleine Restaurants eine Vielfalt an frischen und schmackhaften Optionen anbieten.

Trinkgeld Zoll

• Restaurants: Für einen guten Service ist es üblich, die Rechnung aufzurunden oder 5-10 % hinzuzufügen.
• Cafés und Bars: Ein kleines Trinkgeld ist willkommen. Runden Sie einfach auf den nächsten Euro auf oder addieren Sie einen kleinen Betrag dazu.